* escrito sem acentos, estou no exterior
Garfo, mesa, oleo e ate panela. Se juntarmos o vocabulario do mundo da bicicleta com a fome que da depois de pedalar, eh bem facil terminarmos o dia na cozinha.

Eh isso que muita gente em San Francisco, entre outras cidades nos Eua (e ate Sao Paulo!), fazem tres vezes por semana. E nao eh para fazer um lanche, e sim para trocar receitas. Moqueca, pizza, bolo? Nao, as receitas que se trocam na Bike Kitchen sao para consertar o pneu furado, regular o freio pra nao voar ladeira abaixo, tirar aquele barulhinho irritante da corrente, aprender a altura certa do selim.

Prato pronto ou vara de pescar?
No melhor estilo “nao entregue o peixe, ensine a pescar”, na BK ninguem faz nada por voce. Tocada por voluntarios que amam bicicletas e que acreditam que pra aumentar o numero de ciclistas nas ruas eh preciso espalhar o conhecimento sobre magrelas, ali voce entra pra sujar a mao de graxa e aprender, sai sem ficar na roubada quando sua bici tem um problema.

Pode ser coisa pequena, como freio desregulado, pneu furado, barulhos – neste caso, voce paga 5 dolares e pode usar a oficina por um periodo.
Eh possivel tambem usar a oficina quantas vezes quiser como local de manutencao, pagando uma anuidade.
Minha nova bicicleta velha
Mas a oficina, completissima, vai bem alem. Se voce nao tem bicicleta ou quer ter uma segunda, por 40 dolares recebe-se o ” direito de cavar”, que permite montar uma bicicleta inteira, a partir do zero.
Alimentada por doacoes das lojas de bicicleta, que mandam para a BK as pecas que seus clientes trocam – a maioria em bom estado – a oficina tem uma infinidade de opcoes em pecas, que voce pode ir juntando ao seu “frankenstein” sem pressa, desde que voce trabalhe nela pelo menos uma hora a cada duas semanas. Justo nao?

Bicis verdes
A sustentabilidade aflora em cada canto da BK: os liquidos usados para limpar graxa nao tem quimica, sao feitos a partir da casca de laranja. As pecas usadas para consertar e montar bicicletas, que sao as sobras das grandes lojas da cidade, seriam descartadas na sociedade super-consumista dos Eua. Alem de cabos de freio e camaras de pneu, nada eh vendido na oficina, ou voce conserta o que ja tem ou poe uma peca usada.

Neste momento, 22 de janeiro, 11 da manha (horario de SF), a Bike Kitchen esta mudando de lugar, pois o atual espaco ja nao comporta tantos ciclistas querendo meter a mao na massa. Para levar todas as ferramentas e pecas para o novo local, seria necessario um grande, poluente e custoso caminhao. Mas alem das implicacoes obvias, essa solucao nao combina com a filosofia DIY (faca-voce-mesmo) do grupo, assim os organizadores chamaram todas as carretas, alforjes e mochilas para fazerem juntas a mudanca para o novo e mais amplo local.
A ideia nao eh nova, a Shift2Bikes de Portland jah organizou a mudanca de casa de varias pessoas usando a bici, mas que eu saiba eh a primeira vez que vao levar uma oficina interia desse jeito! Quando a Dalia (minha querida magrela) ganhou um quadro novo, a BK foia sala de operacao, e levei as pecas para la no melhor estilo move-by-bike (com a carreta que em breve estara circulando pro Floripa!):

Vida longa a Bike Kitchen, tomara que tenhamos logo muitos espacos como esse no Brasil!
Iniciativas semelhantes
- Coopbike em Sao Paulo (nao sei se esta na ativa)
- Bike Church em Santa Cruz/CA (com outras atividades adjacentes)
- Cummunity Cycling Center, Portland/Eua
Tags: bicicleta, california, comunitaria, cooperativa, DIY, eua, move by bike, oficina, san francisco, voluntariado

Genial Eduardo!!
Isso é uma iniciativa superinteressante. É o que eu tô tentando iniciar aqui em Curitiba tbm…
Nesse post tem várias idéias legais. E essa história da cas de larnaja. Como é q funciona ??
Oi Luis!
O limpador e desengurdurante (é assim que escreve???) é feíto à base de cítricos, pelo que lembro é a partir da casca, porém é um produto comercial, não uma solução caseira… de repente na internet até rola… o fabricante que conheço é a Pedro’s – http://pedros.com/products_bikecare.htm
Mas dando uma busca no Google dá pra ver que tem como fazer: http://www.google.com/search?q=home+made+citrus+degreaser
Como foi a oficina de manutenção? Vamos trocar figuras sim, muitas… agitar e trocar é a intenção!
abração :Dudu
Foi uma oficina meio VIP. Eu queria experimentar algumas coisas antes de abrir pra galera.
E o instrutor se chamava Eduardo hahahaha…
Haverão próximas com certeza.